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천연발효식초 알려드림요 ~ 돼지감자현미식초인 오곡발효마을

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작성자 새콤이 작성일18-09-17 19:19 조회162회 댓글0건

본문

?천연발효식초 알려드릴께요

집밥이 맛있으려면 조미료가 맛있어야 된다는거 알고계시죠?

2년전부터 집의 식초를 천연발효식초로 바꿨답니다

그랬더니 음식맛도 좋아졌을뿐더러, 건강도 찾았어요


좋은식초는 그냥 물이랑 요거트나 우유에 타먹어도 되는거 아시죠?

식초 특유의 찌른내같은거? ㅋㅋ 그런향이 천연발효식초는 덜하더라구요


이미 이맛에 익숙해져서

마트에서 파는 싸구려 식초는 이제 들어오지도않네요..


천연발효식초중에서도 특별한 돼지감자현미식초

오곡발효마을에서 처음보는 라인이예요

이집에 특이한게 많더라구요


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패키지 너무 이쁘죠?

선물용으로도 맘에 들어요

천연발효식초가 이렇게 예쁘게 포장되어져서 온건 첨인듯요 ~~


375ml짜리로 2개나 들어있답니다 ^^


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돼지감자현미식초는 전통방식 그대로

항아리에 1년이상 발효시킨 현미초예요

인위적인 첨가물따윈 없답니다!!

쌀눈이 살아있는, 무농약 인증을 받은 현미쌀로 만들어진다고해요


특히나 돼지감자현미식초라서 만드는방식도 더 까다로운것같아요

돼지감자를 볶아서 우려내고,

돼지감자차 물에 현미고두밥과 현미죽을 끓여낸다고해요

?그리고 우리밀로 만든 전통누룩과

엿기름만으로 전통항아리속에서 숙성

ㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷㄷ


설탕과 색소등 인위적인 첨가물이 없어서 천연발효식초라고 불리는데

이렇게 정성스럽게 만들어지는줄은 몰랐어요

그래서인지 선물로주면 더 좋을것같아요

다가올 추석 ㅋㅋㅋ

식초드릴 사람 뽑아봐야겠어요


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정성이 느껴지는 돼지감자현미식초

제조일자도 최근으로 보내주셨더라구요


보관방법은 서늘한곳에 넣어두는거

개봉 후에는 냉장보관하는게 좋다고해요!


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오곡발효마을이 회사이름인줄알았더니니

진짜 마을이름... ㄷㄷㄷ

마을사람들이 모두 신경써서 만든 생산품인가봐요

와... ㅋㅋ 단위가 크네요!


어르신들이 직접 만들어서 믿음이 가는것도 있지만

공정과정이 찍힌 사진을 봐도 맘에 쏙 드네요


이런 책자는 항상 제품이 오면 꼼꼼하게 읽어보는데,

읽기쉽고 자세하게 적혀있어서 더 좋았어요 ㅎㅎ



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오곡발효마을 돼지감자현미식초외에도

파인애플과 흑마늘초, 자두와 포도, 원두커피

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ응? 원두커피식초는 진짜 대박;;;


첨보는데?! 어떤맛과 향일까?! 너무 궁금하지않나요? ㅋㅋ

그래서인지 자두식초와 포도식초, 흑마늘식초도 처음보는데

원두커피식초의 놀람때문에 다 잊혀짐


돼지감자현미식초 다 먹으면 다른것도 먹어봐야겠어요

신기해요 !!



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일단 먼저 돼지감자현미식초부터 먹어봅니다

위에 뚜껑이 조금 제거하기가 힘들었어요 ㅠㅠ

딱달라붙어서 눌어있는데... 뜯기지도않고 잔여물이 좀 남아있더라구요


찝찝해서 계속 손톱으로 긁어냈는데, 요거는 바꿨으면 좋겠더라구요

깔끔하게 챡~ 하고 떼어져야하는데

식초와 결합해서 깔끔하게 마무리가 안됨


그치만 이거외에는 괜찮았답니다 ㅋㅋ

뭐... 천연발효식초니까 맛만 좋음되지요

근데 처음에 뜯을때는 신경 많이 써주셔야합니다



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상추오이무침

상큼함의 대명사 ㅋㅋㅋ

이거있으면 밥먹을때 느끼하지않게 먹을수있죠


고기먹을때도 꼭필요한 겉절이

그때도 천연발효식초인 돼지감자현미식초를 넣었답니다


확실히 새콤하게 풍기는 향이 남다르더라구요

찌르는듯한 그런 식초의 느낌이 아니라

향긋~하고 새콤~한 느낌?!

반찬으로 만들어지니까 식욕이 확 돋더라구요


음식의 맛을 결정하는건 역시 재료가 맛있어야해요?


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그리고 천연발효식초의 또하나의 장점은?

그냥 물이나 우유, 요거트에도 희석시켜먹어도 된다는거!!

일반 식초는 상상도 못할일인데, 이건 가능합니다 ㅋㅋ


취향에 따라서 농도조절을 할수가 있어요


개인적으로 물보다는 요거트가 더 맛있긴하더라구요-

많이 새콤하지않아요

다만 향은 식초향이 납니다 ㅋㅋㅋㅋ


먹는방법은 아주 간단해요

물에 먹을만큼만 부어주면 끝!!!!

이렇게해서 건강을 지킬수있다면

음료와 커피대신에 매일 먹으리 ㅋㅋ


새콤이 건강챙기는거 하루이틀인가요

아주잘챙겨먹지요

집에서는 잘 안먹으니까 회사에서 꼭 먹습니다


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저는 연하게 먹는거 좋아해서 연하게 희석시켜먹기

라라라라라랄~


모두들 간단하게 건강챙깁시다

천연발효식초 아주 활용잘해먹고있어요

돼지감자현미식초라고해서 맛없을까봐 걱정했는데

맛있어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

새콤한거 좋아하는사람들은 더 좋아할것같네요 !!

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